佩佩ma的部落格

佩佩ma的異想世界

想要滿足挑嘴老公的味蕾嗎?

想要假裝是大廚嗎?

做一道自己愛吃，家人也愛吃的料理就對了!

像是『金沙』(鹹蛋)系列的菜就是我的心頭好! 『金沙』系列也是外面餐廳常常出現也賣不便宜的菜色。

常常在外面用餐的我們一家，只要看到『金沙』(鹹蛋)系列的菜就會想點來吃，因為這道菜幾乎不會踩雷呀!怎樣都好吃!所以開始發想：為何不自己做呢?自己愛吃老公也讚不絕口，更可以佯裝是餐廳大廚等級!何樂而不為?

將將!

各位看官有福了!

今天我就來分享這道嘔心瀝血、刻苦研發的菜色(是有這麼誇張嗎?)

使用的材料很簡單(因為人懶!)，只使用最簡單的方法和最基本的配料就能端出好菜唷!

連平日我家挑嘴的ㄓㄨ隊友都讚不絕口呀!

材料：杏鮑菇(三大株)、

鹹蛋(一粒)、

蒜頭(4瓣)、

蔥(兩株)、

白胡椒粉(少許)、

油(適量)

步驟：

1. 杏鮑菇切小塊、鹹蛋黃與鹹蛋白分開並分別切碎備用。蒜頭拍扁去外膜再切碎備用。蔥切小段(蔥花)備用。
2. 鍋中加適量油，熱油鍋，放入切碎之鹹蛋黃炒到冒泡，放入蒜頭翻炒幾下(不要太久會變黃帶苦味)
3. 放入杏鮑菇翻炒至沾滿蛋黃後，加入切碎之鹹蛋白混入翻炒均勻。待杏鮑菇略出水後，加入蔥花及白胡椒粉翻炒幾下即可(注意!杏鮑菇略出水即可，不要炒太久太濕口感較不好)
4. 也可在最後放入些許切段之辣椒翻炒。

煮完好香，隔壁鄰居應該肚子餓了。聽到隔壁鄰居吃飽後又出來煮宵夜了XD

抱歉，太晚煮晚餐囉～